Di tengah banyaknya kuliner di Asia Tenggara. Negara Vietnam hadir dengan hidangan sederhana namun penuh dengan makna, makanan tersebut bernama Goi Cuon. Jika dilihat dengan sekilas kuliner tampak ringan dan segar, tetapi di balik sebuah gulungna tipis kertas beras itu. Tersimpan sebuah kisah yang sangat panjang tentang budaya, tradisi, dan cara hidup masyarakat lokal Vietnam. Bagi kamu yang penasaran dengan Sejarah Singkat Tentang Makanan Khas Vietnam Yang Bernama Goi Cuon ayo disimak!

 

Apa Itu Goi Cuon?

Bagi kamu yang belum mengetahui apa itu Goi Cuon. Goi Cuon Vietnam adalah sebuah sejenis lumpia yang berasal dari Tiongkok. Mengapa dinamakan seperti itu, Karena makanan ini berupa sebuah gulungan yang dibungkus dengan sayuran musiman semi. Secara harfiah berarti gulungan musim semi. Kecuali versi vegetarian, isi dari lumpia ini biasanya berupa udang, ayam, babo, ataupun sapi. Goi Cuon Vietnam ini biasanya juga berisikan bihun.

 

Sejarah Singkat Goi Cuon

Menurut legenda, lumpia Vietnam ini diciptakan oleh seseorang Kaisar yang bernama Nguyen Hue Quang Trung (1753 – 1792). Kaisar ini terkenal dikarenakan strateginya yang sangat apik sekali. Salah satunya yaitu ia terkenal karena mempercepat pergerakan pasukannya dengan menggunakan sebuah Hammock. Dengan cara dua tentara yang membawa tentara ketifa beristirahat di hammock tersebut.

Kaisar Nguyen Hue Quang Trung ini konon ia adalah penemu dari kertas beras kering dan lumpia Vietnam. Yang membuat para prajurit dapat makan tanpa perlu menyalakan api terlebih dahulu untuk memasak. Sehingga hal ini memungkinkan para prajurit untuk mendapatkan makanan yang mengenyangkan dan lengkap. Tanpa menimbulkan asap, sehingga mencegah musuh mengetahui posisi mereka.

 

Goi Cuon di Kancah Internasional

Seiring meningkatnya popularitas makanan sehat, goi cuon semakin dikenal di berbagai negara. Hidangan ini sering dipuji karena rendah lemak, seimbang, dan vairan vegetariannya penuh dengan sayuran. Sehingga cocok dengna tren gaya hidup sehat yang sedang populer pada saat itu.

Di berbagai restoran Vietnam Internasional, Hidangan yang satu ini sudah menjadi menu hidangan pembuka yang wajib ada. Dan biasanya sering menjadi sebuah “gerbang awal” bagi orang orang asing untuk mengenal lebih dalam tentang kuliner Vietnam. Dengan awalan mencoba Goi Cuon ini sudah di pastikan banyak orang orang yang pertama kali mencobanya. Akan mulai tertarik dengan kuliner kuliner Vietnam.

BACA JUGA: Hidangan Kuliner Khas Vietnam Yang Wajib Kalian Coba Dijamin Nagih