Mana nih suaranya yang suka dengan makanan yang satu ini? Tentu saja banyak bukan yang menyukai kuliner khas Jawa Timur yang satu ini. Dengan kuah hitamnya yang sangat khas menjadikannya salah satu kuliner Indonesia yang unik. Bagi kamu yang ingin mengenal lebih dalam tentang rawon ini mungkin kamu berada di artikel yang tepat nih. Dalam kesempatan ini saya akan membahas lebih rinci tentang makanan rawon ini.

 

Apa Itu Rawon?

Mungkin masih banyak yang belum tau apa sih itu Rawon? Sini aku jelasin, Rawon adalah salah satu hidangan ikonik Indonesia yang berasal dari jawa timur. Rawon ini sebuah sup daging sapi yang terkenal dengan kuahnya yang sangat hitam pekat. Kuah tersebut berasal dari bumbu utama makanan ini yaitu keluak (buah kepayang), yang memberikan rasa khas dan juga warna gelap unik.

Bagi kamu yang menyukai makanan dengan rempah yang sangat kaya mungkin rawon ini cocok untuk anda. Dengan sebuah nasi, tauge, telur asin, kerupuk, sambal, dan tentu saja kuah hitamnya yang kaya akan rempah. Akan memanjakan lidah anda dengan rempah rempahnya yang nikmat.

 

Sejarah Singkat Rawon

Rawon ini sudah menjadi bagian dari budaya Jawa Timur karena memiliki sejarah yang panjang dan erat dengan budaya Jawa Timur. Makanan ini lebih tepatnya berasal dari kota Surabaya, yang merupakan ibu kota dari provinsi Jawa Timur. Yang membedakan rawon ini dengan sup daging lainnya yaitu kuah kluwek yang identik dengan warna hitamnya.

Pada awalnya rawon merupakan sebuah hidangan yang disajikan ketika ada acara adat Jawa. Namun dengan seiringnya berjalan waktu, rawon ini sudah menjadi makanan yang banyak disukai oleh masyarakat lokal. Sehingga makanan ini sudah dapat gampang anda temukan di warung makan dan restoran di seluruh Indonesia.

 

Bahan-Bahan Utama Rawon

 

Tenang saja jika kamu ingin buat rawon ini kami akan memberitahukan kepada anda. Apa sih bahan bahan utama yang digunakan untuk membuat rawon ini yuk di simak. Bahan utama dalam pembuatan rawon adalah sebuah daging sapi yang dipotong dengan ukuran kecil kecil. Dan bahan untuk membuat kuahnya adalah campuran dari berbegai rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, dan tentu saja yang menjadi utama adalah kluwek. Bagi kamu yang ingin mendapatkan aroma yang harum dan segar. Anda dapat menambahkan daun jeruk dan serai lohh.

BACA JUGA: Keunikan Dari Gudeg, Kuliner Khas Yang Berasal Dari Yogyakarta