Italia bukan hanya memikat lewat sejarah dan karya seninya. Tetapi juga lewat warisan kulinernya yang menggoda selera sejak suapan pertama. Dari pasta lembut yang dimasak al dente, pizza dengan adonan autentik yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hingga saus khas yang kaya rasa dan aroma—setiap hidangan Italia membawa cerita dan kehangatan.

Tak heran, masakan Italia menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia. Hidangan-hidangan klasik yang wajib Anda coba ini bukan hanya lezat. Tetapi juga meninggalkan kesan mendalam—membuat siapa pun ingin kembali menikmatinya lagi dan lagi.

 

Risotto

Tak hanya identik dengan pasta, kuliner Italia juga menghadirkan hidangan berbahan dasar nasi yang tak kalah menggoda—risotto. Hidangan ini dimasak perlahan dengan kaldu, bawang, anggur putih, dan aneka bahan tambahan seperti jamur, udang. Atau keju, menghasilkan tekstur creamy yang khas dan rasa yang kaya.

Lebih dari sekadar makanan, risotto adalah bagian penting dari tradisi kuliner Italia. Dulu, risotto merupakan hidangan mewah yang hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan. Namun kini, ia telah menjadi menu favorit dalam berbagai perayaan seperti Natal, pernikahan, hingga ulang tahun—menyatukan cita rasa klasik dan kehangatan dalam setiap suapan.

 

Lasagna

Selanjutnya, ada lasagna—salah satu hidangan khas Italia yang paling ikonik dan dikenal luas di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari lapisan pasta yang ditumpuk dengan saus daging kaya rempah, saus béchamel yang creamy, serta keju leleh yang meleleh sempurna di setiap gigitan, menciptakan kombinasi rasa yang gurih, lembut, dan sangat memuaskan.

Lasagna dikenal sebagai comfort food yang mengenyangkan dan dicintai banyak orang dari berbagai usia. Selain versi klasik dengan ragù, terdapat juga variasi regional seperti Lasagna alla Napoletana yang menggunakan bakso kecil dan keju ricotta. Memberikan sentuhan rasa yang berbeda. Saat menjelajahi Italia, lasagna adalah salah satu hidangan yang wajib dicicipi untuk menikmati kelezatan autentik khas dapur Italia yang kaya tradisi.

 

Braciole

Braciole adalah salah satu hidangan klasik Italia berbentuk roulade—daging yang digulung dengan isian khas—dan menjadi sajian istimewa dalam berbagai pertemuan keluarga. Hidangan ini tak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa kehangatan dan tradisi dalam setiap potongannya.

Untuk versi yang lebih comforting, braciole biasanya dibuat dari daging sapi bagian paha yang diisi dengan prosciutto, panko, kacang pinus, serta campuran keju Parmesan dan Pecorino. Setelah digulung rapat, daging ini dipanggang dalam saus tomat beraroma bawang putih, menciptakan perpaduan rasa yang kaya, gurih, dan sangat memuaskan.

BACA JUGA: Rekomendasi Tempat Makan Yang Menyajikan Hidangan Ramen Terbaik di Dunia