Ketika Roti Bakar Gaya Prancis Bertemu Cita Rasa Thailand
Bangkok memang tak pernah kehabisan cara untuk membuat lidah terkesan. Dari jajanan kaki lima sampai fine dining kelas dunia, kota ini terus berinovasi. Kini, giliran menu sarapan yang mendapatkan sentuhan segar. Di tengah geliat tren brunch dan sarapan kekinian, satu hidangan mencuri perhatian: French toast—alias roti bakar gaya Prancis—yang diolah dengan rasa khas Thailand. Hasilnya? Sarapan yang bukan hanya menggoda lidah, tapi juga memanjakan mata.
Ya, kita sedang bicara soal fusion breakfast yang sedang naik daun di berbagai sudut Bangkok. Dan ini bukan sekadar tren sesaat—melainkan wujud nyata dari kreativitas kuliner yang menjadikan kota ini salah satu destinasi gastronomi paling hidup di dunia.
French Toast: Lembut, Manis, dan Siap Diinterpretasi Ulang
Secara tradisional, French toast disajikan sebagai hidangan sarapan bergaya Eropa—roti yang dicelupkan ke dalam campuran telur dan susu, lalu digoreng hingga keemasan, biasanya disajikan dengan sirup maple, gula halus, dan potongan buah segar. Tapi di Bangkok, para chef muda dan pemilik kafe kreatif tak berhenti di situ. Mereka menyulapnya menjadi sesuatu yang benar-benar baru—tetap mempertahankan kelembutan dan kemewahannya, tapi dengan aroma, warna, dan rasa yang “Thailand banget.”
Empat Kreasi French Toast Rasa Thai yang Wajib Dicoba
Berikut beberapa variasi menu French toast bergaya lokal yang jadi favorit para penggemar brunch di Bangkok:
🧡 1. Roti Bakar Thai Tea Custard
Bayangkan roti empuk yang dibanjiri saus custard berbasis Thai tea yang legit dan harum, lalu diberi taburan daun teh kering dan whipped cream kelapa. Rasanya manis, creamy, dan ada sentuhan pahit yang khas dari teh—seimbang dan sangat memikat. Cocok bagi pecinta Thai tea yang ingin mencoba sesuatu yang beda.
💛 2. Durian & Coconut French Toast
Ini dia inovasi berani yang justru jadi primadona. French toast diisi dengan selai durian montong—yang lembut dan beraroma kuat—ditambah parutan kelapa muda. Rasanya rich, aromanya tajam, tapi somehow… menyatu sempurna. Tak heran menu ini populer di kalangan wisatawan Asia.
❤️ 3. Tom Yum Savory French Toast
Buat yang lebih suka sarapan gurih, versi ini bisa jadi kejutan menyenangkan. Isian telur dan keju yang meleleh dipadukan dengan saus tom yum creamy, lalu ditopping dengan udang rebus dan daun ketumbar segar. Rasanya tajam, asam, gurih, pedas—semua yang khas dari Tom Yum hadir di satu gigitan French toast yang tidak biasa.
💚 4. Pandan Toast dengan Gula Aren
Versi tropis ini menonjolkan wangi pandan yang diaduk langsung ke dalam adonan roti, lalu disajikan dengan siraman gula aren kental dan kacang sangrai. Aromanya lembut, rasanya dalam. Ini adalah comfort food dengan estetika modern.
Bangkok: Kafe Estetik, Rasa Otentik
Tren ini tak lepas dari gelombang kafe-kafe bergaya modern yang menjamur di berbagai kawasan seperti Ari, Ekkamai, hingga Thonglor. Dari brand besar seperti After You dan Roast, hingga kafe kecil yang hidden gem, semuanya berlomba menyajikan French toast unik dengan plating yang cantik dan atmosfer tempat yang Instagramable.
Di Bangkok, sarapan bukan lagi sekadar rutinitas pagi. Ia berubah menjadi pengalaman—sebuah momen untuk dinikmati perlahan, sambil ngopi dan mungkin memotret sepotong roti bakar berwarna hijau pandan di bawah cahaya pagi yang lembut.
Kenapa Menu Ini Melejit Populer?
✅ Perpaduan budaya: Sentuhan barat dan lokal dalam satu piring memberikan rasa yang familiar, sekaligus menawarkan kejutan.
📸 Tampilan menarik: Hidangan yang enak adalah satu hal, tapi kalau tampilannya juga cantik? Dijamin viral.
😋 Rasa unik tapi bersahabat: Kombinasi yang awalnya terdengar aneh, seperti durian dan roti bakar, ternyata justru menghasilkan sesuatu yang memorable.
BACA JUGA: Masakan Dunia di Festival Makanan Thailand: Ketika Rasa Menyatukan Segalanya
Leave a Reply