Jerman bukan hanya dikenal karena sejarah dan budayanya yang kaya, tetapi juga karena kulinernya yang beragam dan menggugah selera. Dari hidangan berbahan dasar daging yang penuh rasa hingga sajian sederhana dengan cita rasa autentik, masakan khas Jerman menyajikan pengalaman kuliner yang berbeda dan tak mudah dilupakan.

Setiap hidangan membawa cerita dan karakter tersendiri—mulai dari teknik memasak tradisional hingga perpaduan rasa yang unik. Inilah yang membuat kuliner Jerman terasa begitu istimewa. Penasaran dengan berbagai makanan khas yang wajib dicoba saat berkunjung ke negeri ini? Yuk, kita jelajahi bersama kelezatan kuliner khas Jerman yang pastinya akan memanjakan lidah!

 

Bratwurst

Bratwurst adalah salah satu sosis khas Jerman yang mungkin sudah tidak asing lagi di telinga banyak orang. Biasanya terbuat dari daging babi, sapi, atau kombinasi keduanya. Sosis ini dibumbui dengan rempah-rempah khas Jerman yang memberikan cita rasa gurih dan aroma yang menggoda. Setelah dibumbui, Bratwurst biasanya dipanggang atau digoreng hingga matang sempurna. Menghasilkan lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut dan juicy.

Bratwurst kerap disajikan dalam roti gulung hangat, lengkap dengan mustard atau saus tomat sebagai pelengkap klasik. Kamu bisa menemukan hidangan ini dengan mudah di pasar tradisional, restoran lokal, hingga festival rakyat seperti Oktoberfest. Rasanya yang gurih, teksturnya yang lembut, dan penyajiannya yang simpel. Menjadikan Bratwurst salah satu makanan favorit sepanjang masa di Jerman—baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan.

 

Pretzel

Pretzel adalah salah satu camilan khas Jerman yang dikenal luas di seluruh dunia. Terbuat dari campuran bahan seperti mustard, keju, gula, garam, soda, cokelat, kayu manis, glasir manis, biji-bijian. Hingga kacang-kacangan, pretzel menawarkan variasi rasa yang beragam—dari gurih hingga manis. Kini, pretzel hadir dalam berbagai bentuk, tak lagi terbatas pada simpul ikonik yang dikenal secara tradisional.

Dalam bahasa Jerman, pretzel dikenal sebagai Brezel, yang berasal dari bahasa Latin bracellus (istilah abad pertengahan untuk “gelang”) atau bracchiola yang berarti “lengan kecil”. Bentuk simpulnya yang khas melambangkan tangan yang sedang berdoa. Selain menjadi camilan favorit, pretzel juga memiliki makna simbolis dan historis, bahkan pernah digunakan sebagai lambang para pembuat roti di Eropa.

 

Lebkuchen

Lebkuchen adalah kue tradisional khas Jerman yang penuh aroma rempah dan sering muncul sebagai bagian tak terpisahkan dari perayaan Natal. Dengan cita rasa manis yang seimbang dan wangi khas dari kayu manis, cengkeh, dan rempah lainnya, Lebkuchen kerap disebut sebagai versi gingerbread ala Jerman—namun dengan karakter rasa yang lebih dalam dan kaya.

Kue ini biasanya dihias dengan lapisan gula putih, cokelat, atau glasir berkilau, dan sering dibentuk dalam berbagai desain menarik seperti hati, bintang, atau lingkaran. Selain disajikan sebagai camilan musim dingin, Lebkuchen juga populer sebagai hadiah atau dekorasi pohon Natal, menjadikannya bagian penting dari tradisi liburan di banyak rumah di Jerman.

BACA JUGA: Rekomendasi Restoran Jerman Terbaik di Dunia Dengan Hidangan Khasnya