Kamu merasa kalo masakan kamu memiliki rasa yang biasa saja? Mungkin kamu belum mengetahui bumbu rahasia yang biasanya digunakan pada hidangan Internasional ini. Di balik kelezaatan hidangan hidangan yang disajikan secara Internasioanl ini. Selalu tersimpan sebuah bumbyu rahasia yang menjadi kunci dari keunikan cita rasanya. Meski dari tampilannya tampak sederhana, bumbu-bumbu dapat mengubah sebuah masakan biasa saja. Menjadi sajian istimewa yang mencermanikan karakter khas dari setiap negara. Mulai dari aromanya yang tajam hingga rasa yang kaya dan mendalam, bumbu inilah yang menjadikan sebuah kuliner dunia begitu berkesan. Penasaran bukan bumbu rahasia apa saja yang sering digunakan dalam hidangan Internasional? Tenang saja dalam kesempatan kali ini kami akan membahas semuany, yuk di simak.

 

Mostarda

Bumbu yang kali ini memiliki berbagai variasi lohh di seluruh Italia. Namun jika anda sedang mencari versi terbaiknya dan yang paling terkenal tentu saja versi yang berasal dari Cremona. Disana, buah utuh dimasak hingga menjadi transparan. Setelah itu dibumbui dengan sirup kental yang memiliki aroma mustard yang menjadi ciri khasnya. Biasanya, bumbu ini disajikan bersama unggas panggang atau sebagai pelengkap bollito misto. Sebuah hidangan daging sapi rebus khas Italia. Anda juga dapat mengoleskannya pada roti panggang untuk membuat sebuah hidangan yang bernama crostini.

 

Chutney Inggris

Chutney Inggris ini merupakan sebuah variasi dari chutney India. Yang terbuat dari berbagai buah buahan seperti apel dan mangga yang diasamkan dengan gula dan cuka. Kemudian dimbumbui dengan rempah rempah seperti jahe, jintan, dan ketumbar. Dan terdapat bahan campuran yang berupa buah buahan kering seperti kismis, aprikot, dan prem. Bumbu ini biasanya digunakan untuk sajian dengan daging olahan dan keju. Tetapi tidak ada larangan nya jika anda ingin mencobanya untuk di hidangan lain, jadi cobalah berkreasi sendiri!

 

Gochujang

Bumbu yang satu ini merupakan bumbu khas yang berasal dari Korea. Gochujang merupakan sebuah pasta cabai merah yang difermentasi dan disimpan dalam waktu lama. Bumbu ini memiliki cita rasa pedas manis yang seimbang. Awalnya, gochujang digunakan untuk pengobatan karena khasiatnya terutama saat disajikan bersama sup ayam. Di mana ia dikenal sebagai penyembuh alami bagi perut yang lemah. Gochujang ini memiliki rasa yang kaya dan khas menjadikannya tambahan serbaguna untuk berbagai hidangan. Mulai dari rebusan tahu khas Korea hingga bumbu perendam untuk sebuah daging panggang.

BACA JUGA: Rekomendasi Negara yang Memiliki Street Food Terbaik Di Dunia